Те Гуань Інь

Тегуаньінь - напівферментований чай улун, що займає проміжне положення між зеленим чаєм і червоним. У Китаї цей чай відносять до синьо-зелених. Тегуаньінь - крупнолистовий чай. Для його виробництва лист збирають зріліший, ніж для зеленого чаю. Слабка ферментація зберігає вітаміни та танін, активізує кофеїн та створює умови для утворення нових ефірних олій та сполук, що надають чаю своєрідного смаку та особливо сильного пряно-фруктового аромату. Тегуаньінь - один із найзнаменитіших китайських улунів родом з повіту Аньсі.