У 1862 році Факундо Бакарді Масо (ісп. Facundo Bacardí Massó) разом зі своїм братом Хосе заснував компанію Bacardi Rum. У цьому році ними був куплений їх перший винокурний завод в Сантьяго-де-Куба. В результаті експериментів з рецептурою, процесами дистиляції та вугільної фільтрації, культивації спеціальних видів дріжджів був розроблений рецепт виробництва принципово нового карибського світлого рому, що отримав назву Bacardi Superior.